■近況
今季分は完売となりました。次回2025年初夏頃を予定しております。
■商品説明
日本蜜蜂のはちみつです。梶谷農園のエディブルフラワーが咲く花畑のすぐ隣に設置した巣箱から2024年10月に採蜜しました。180g入りです。
自然にいる日本蜜蜂を捕まえ、過ごしやすい環境を整えてあげ、冬越し用に集めた蜂蜜を少しずつ分けてもらいました。蜂は、山や野に咲く花々や、梶谷農園の畑に咲く花にやってきて蜜を集めます。食べる用途に育てている花たちは、農薬を使わず育てるため、蜂達も安心して蜜を集めに来ています。
日本蜜蜂を飼い始めて5年目に突入しましたが、自然の蜂に巣箱を気に入ってもらえず何度も逃げ出し、また蜜蜂の天敵達との格闘もあり、2024年秋に初めて販売出来る量が少し確保出来ました。蜜蜂を飼い始める前、師匠に「買った方が安くつく」と言われ、その通りだっと今感じている所です。採算の合っていない日本蜜蜂の養蜂ですが、日本蜜蜂のはちみつを味わって喜んでもらえればと思います。
はちみつは、殺菌や加熱はしていないため、糖度が低かったり薄まると発酵する場合があります。蜂の巣に切れ目を入れ、蜂蜜が垂れるのじっと待ち、荒い目の布で不要なものを除去した、はちみつそのままです。ビンの中で発酵しないよう巣で熟成したものを採蜜していますが、表面の端に発酵して泡が発生する場合がありますが、特に問題なく食べて頂けます。また、温度が上がったり下がったりを繰り返すと、糖分が結晶化して白くなる場合があります。結晶は温めれば溶けますが、温め過ぎて殺菌してしまうより、そのまま食べて頂く事をお勧めします。冷蔵庫よりは、涼しく温度が安定した場所に保管して頂く事をお勧めします。
はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
■初めてご利用の方へ
初めて梶谷農園のネットショップでご購入を検討されている方はこちらも参考にしてください。
https://kajiyafarm.myshopify.com/pages/初めてご購入を検討の方へ
■発送
日付指定の希望は、ショッピングカートのメモ欄に記載ください。記載がない場合は、通常翌営業日、間に合えば当日に発送致しますが、遅くとも数日中には発送致します。土と火曜日が定休日となりますが、祝日などがある場合は前日が休みになるなど変動します。
最短より早く日付指定頂いた場合は、最短の日時指定に変更して出荷させて頂きます。関東と北陸地域は、出荷の翌日14時以降が最短で、東北・北海道・沖縄は、翌々日以降の到着となります。
■料金
送料別となります。
領収書は発行しておりません。クレジットカード会社より届く利用明細と、購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールをあわせて、領収書の代わりとしてご利用ください。納品書が必要な方は、コメント欄に記載ください。
■キャンセルなど
キャンセルは発送日前日までにご連絡ください。住所や名前の変更も発送前日までにご連絡ください。発送後の住所や受け取り日時変更は、クロネコヤマトにお問い合わせください。
商品が住所や名前の間違いなどにより商品が戻ってきた場合、返金や再発送は致しません。
運送時における不具合(品物が凍ってしまって商品が黒くなっている場合)は、運送会社のクロネコヤマトにお問い合わせください。
虫と共存して育てており、虫が入ってしまっていたり、虫に食べられてしまった商品が含まれる場合があります。それ以外に商品が不足しているなど、不良品があった場合は、商品到着時にご連絡ください。確認の上、不足品や代替え品をお送りさせて頂きます。